杏鮑菇:是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。
營養價值
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養價值:每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
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能量 |
31千卡 |
蛋白質 |
1.3克 |
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脂肪 |
0.1克 |
碳水化合物 |
8.3克 |
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膳食纖維 |
2.1克 |
維生素E |
0.6微克 |
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硫胺素 |
0.03毫克 |
核黃素 |
0.14克 |
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鉀 |
242毫克 |
鈉 |
3.5毫克 |
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鈣 |
13毫克 |
鎂 |
9毫克 |
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鐵 |
0.5毫克 |
錳 |
0.04毫克 |
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鋅 |
0.39毫克 |
銅 |
0.06毫克 |
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磷 |
66毫克 |
硒 |
1.8微克 |
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煙酸 |
3.68毫克 |
葉酸 |
42.9微克
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杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
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